Fabrikgebäude Max Emmerling

Diese Windmühle befindet sich über dem einstigen Fabrikeingang des 1888 gegründeten Max Emmerling Werkes in der Paul Rohland Straße. Die Firma Emmerling stellte Zwieback und Teigwaren her und vertrieb seine Produkte unter der Marke „Elite“. Diese Windmühle war auf jeder Emmerling-Verpackung als Markenzeichen zu finden. Eines der bekanntesten Produkte war damals das Kindernährzwieback „Emmerlinge“.

Das erste Glockenspiel des Gewandhausturm am Altmarkt war im Jahr 1934 einer Stiftung von Max Emmerling.

In der DDR produzierte der VEB OGIS Zeitz (OGIS bedeutet: Obst Gemüse Industrielle Speisekartoffeln) in der ehemaligen Emmerling-Fabrik Teig- und Backwaren.