Bereits seit dem 17. Jahrhundert befindet sich am Nicolaiplatz Nr. 11 eine Gaststätte bzw. Schankwirtschaft. Erstmalig wurde im Jahr 1665 von Herzog Moritz von Sachsen die Genehmigung zum Ausschank erteilt. Es kann davon ausgegangen werden, dass es sich bei der Gaststätte „Sankt Nicolai“ um eine der ältesten Zeitzer Gaststätten handelt. Den Namen erhielt die Wirtschaft aufgrund der unmittelbaren Nähe zur Nicolaikirche, denn der Nicolaiplatz hieß damals noch Nicolaikirchhof und in dessen Mitte befand sind bis ca. 1820 die Nicolaikirche. Erst nach dem Abriss der Kirche entstanden die uns heute bekannten Grünanlagen am Nicolaiplatz.
